Mini-burgers de porc au piment doux

INGRÉDIENTS

• 3 tasses (750 millilitres) de mélange pour salade de chou
• 3 c. à table (45 millilitres) de mayonnaise
• 3 c. à table (45 millilitres) de vinaigre de riz
• 1 1/2 c. à thé (7 millilitres) de gingembre frais, finement haché
• 1 livre (500 marinade bag) de filet de porc
• 1 tasse (250 millilitres) de Frank's RedHot® SAUCE SWEET CHILI
• 12 pains à hamburger, grillés

directions

1. PRÉCHAUFFER le four à 425 °F (220 °C). Dans un grand bol, bien mélanger le mélange pour salade de chou, la mayonnaise, le vinaigre et le gingembre. Couvrir. Réserver ou réfrigérer jusqu’au moment de servir.
2. PLACER le porc sur un grand plat de cuisson peu profond et le faire rôtir 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et tendre. Laisser reposer 10 minutes. Couper le porc en plusieurs gros morceaux. Déchiqueter les morceaux en bouchées.
3. TRANSFÉRER le porc dans une petite casserole. Ajouter la sauce Sweet Chili et faire cuire à feu moyen-doux, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
4. POUR ASSEMBLER, transférer à la cuillère environ 1/4 tasse (60 ml) du mélange de porc sur la moitié inférieure de chaque petit pain. Garnir d’environ 1/4 tasse (60 ml) de salade de chou et couvrir de la partie supérieure du pain. Servir chaud.
   
   Astuce culinaire: Remplacer le porc par 3 tasses de poulet cuit effiloché.