HOUMOUS BUFFALO FRANK’S REDHOT

Ingredients

• 2 boîtes (540 ml chacune) de pois chiches, rincés et égouttés
• 1/3 tasse (75 ml) d’eau
• 1/4 tasse (60 ml) de beurre de sésame
• 1/4 tasse (60 ml)
• 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
• 2 c. à table (30 ml) de jus de citron frais
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1/2 c. à thé (2 ml) craquelins

directions

1. MÉLANGER les pois chiches, l’eau, le beurre de sésame, la sauce Frank’s RedHot, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et le sel dans un robot culinaire. Refermer le robot, puis réduire le mélange jusqu’à consistance très lisse.
2. VERSER la trempette dans un bol de service. Couvrir et réfrigérer 30 minutes avant de servir.
3. SERVIR avec des craquelins ou des pains pita et des légumes à trempette.
4. Astuce : Excellent comme tartinade à sandwich. Également bon avec des légumes grillés, comme des aubergines, des courgettes et des poivrons rouges.