Crevettes bang bang à la friteuse à air

INGRÉDIENTS

• 1/3 tasse (75 millilitres) de Frank's RedHot® SAUCE SWEET CHILI
• 1/3 tasse (75 millilitres) de mayonnaise
• 2 c. à table (30 millilitres) de FRANK'S REDHOT ORIGINALE
• 1 1/2 livre (750 g) de grosses crevettes (calibre 31-35), décortiquées et déveinées
• 1/2 tasse (125 millilitres) de babeurre
• 3/4 tasse (175 millilitres) d’amidon de maïs
• Huile végétale, pour la friture

directions

1. MÉLANGER la sauce Sweet Chili, la mayonnaise et la sauce RedHot Originale dans un bol moyen; réserver.
2. PLACER le babeurre dans un bol moyen. Mettre l’amidon de maïs dans un plat peu profond. Ajouter les crevettes au babeurre, en remuant pour bien les enrober. Secouer pour enlever l’excédent et transférer dans l’amidon de maïs pour bien les enrober. Remuer pour enlever l’excédent et placer sur une plaque à cuisson.
3. VAPORISER de l’enduit à cuisson antiadhésif dans le panier de la friteuse à air. Préchauffer la friteuse à air à 400 °F (200 °C). Placer les crevettes dans le panier de la friteuse à air, en évitant de les empiler. (Cuire une partie des crevettes à la fois, si nécessaire, selon la taille de la friteuse à air.) Faire cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient croustillantes et bien cuites, en les tournant à mi-cuisson à l’aide de pinces.
4. Bien ENROBER les crevettes du mélange de sauce. Servir immédiatement après avoir arrosé avec le reste de la sauce.