Tosty z awokado i jajkiem

Składniki

• 1 dojrzałe awokado
• 3 łyżki sosu
• lub 3 łyżki sosu FRANK'S RedHot® Original
• 70 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki masła
• 4 jaja
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 4 kromki chleba tostowego
• 75 g startego sera cheddar
• 4 plastry pomidora

Wskazówki

1. Awokado rozgnieć widelcem i wymieszaj z sosem Frank's RedHot.
2. Na patelni podsmaż połowę boczku z 1 łyżką masła, wlej 2 rozkłócone jaja, ułóż obok siebie dwa tosty. Po chwili tosty obróć na jajku na drugą stronę, wszystko smaż 2 min. Przewróć jak omlet tak żeby tosty znalazły się od spodu a omlet na górze
3. Na omlecie ułóż na jednym toście połowę awokado, a na drugim dwa plastry pomidora. Posyp połową startego sera i szczypiorem.
4. Złóż brzegi omletu do środka, a następnie połóż jeden tost na drugim.
5. Powtórz kroki 2-4 z pozostałymi składnikami.
6. Podawaj przekrojone na pół po przekątnej.