KURCZAK WĘDZONY NA OSTRRRO

Sucha marynata Cajun:

• 1 łyżka papryki lub wędzonej papryki
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu
• 2 łyżeczki cebuli w proszku
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżka pieprzu cayenne
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• FRANK'S RedHot® Original
• 4 porcje udka z kurczaka z pałeczkami

Wskazówki

1. Wymieszaj wszystkie składniki na suchą marynatę Cajun. Weź ostry nóż i natnij skórę kurczaka. Opędzluj udka sosem FRANK’S RedHot i wklep w niego marynatę Cajun. Pozwól mięsu pochillować chociaż przez 30 minut, a Ty w tym czasie odpal grilla.
2. Grill: Grillowanie na bezpośrednim ogniu? No way! Mięcho ma się piec przez 15 minut, ale nie przypalić. Dopiero na ostatnie 5 minut połóż kurczaka na rozżarzonych węglach. Protip: obracaj udka, żeby serio stały się chrupiące!
3. Piekarnik: Zamarynowanego kurczaka wsadź do naczynia żaroodpornego. Dorzuć konkret kawałki batata i średnią cebulę pokrojoną na 8 kawałków. Skrop łyżką oliwy i piecz przez 30 minut w temperaturze 200° C. Kurczak wędzony na ostrrro jest gotowy, gdy skórka jest chrupiąca, a bataty miękkie!