Makę pszenną wymieszaj z mąką kukurydzianą i solą. Powoli dolewaj wodę ciagle mieszając aż do uzyskania jednolitej konsystencji pod koniec dodaj olej.
Na patelni obsmaż tofu, zdejmij, na tej samej mocno rozgrzanej patelni smaż przez 2-3 min warzywa, na koniec dodaj Frank’s Red Hot Roasted Jalapeno, zdejmij z patelni
Na rozgrzaną patelnie wlej ¼ ciasta, rozprowadź równomiernie, smaż 2 min, następnie na naleśnik wylej 1 roztrzepane jajko, rozprowadź, smaż ok. 1 min, przewróć, na drugą stronę, smaż jeszcze ok. 2 min. aż naleśnik będzie rumiany.
Na naleśniku ułóż ¼ tofu i ¼ warzyw zwiń na kształt krokieta.
Powtórz wszystko do wyczerpania ciasta, jaj, tofu i farszu.