Jambalaya, czyli szybkie danie jednogarnkowe

Składniki

• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2 łyżki oleju
• 100 g kopru włoskiego, pokrojonego w plastry
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojonego w plastry
• 100 g chorizo, pokrojonego w plastry
• 150 g ryżu
• 300 ml wody
• 1 puszka pomidorów bez skóry
• 1 łyżka papryki wędzonej
• 2 łyżeczki tymianku
• 10 dużych krewetek
• 150 g małży bez muszli
• Sól do smaku
• 4 łyżki
• lub 4 łyżki FRANK'S RedHot® Original
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Wskazówki

1. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek i smaż aż cebula będzie miękka. Następnie dodaj koper włoski, seler naciowy i chorizo. Smaż przez 5 minut.
2. Dodaj ryż, wlej wodę i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie wodę.
3. Dodaj pomidory, paprykę wędzoną i tymianek. Gotuj przez kolejne 15 minut, w połowie gotowania dodaj krewetki i małże. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj niewielką ilość wody.
4. Dopraw solą i dodaj sos Frank’s Red Hot. Podawaj posypane natką pietruszki.