HISZPAŃSKIE JAJKA PO GOSPODARSKU W KUBKACH TORTILLA

Składniki

• 6 placków tortilla
• 400 g krojonych pomidorów z puszki
• 200 g przecieru z pomidorów
• 120 g posiekanej papryczki zielonej chili ze słoika
• 1/3 szklanki FRANK'S RedHot® Original
• 1 łyżeczka Kminu rzymskiego mielonego KAMIS
• 6 dużych jajek
• 3/4 startego sera Cheddar
• Oliwa z oliwek
• 2 ugotowane i pokrojone w kostkę kiełbaski chorizo (opcjonalnie)

Wskazówki

1. Kubki z tortilli: Rozgrzej piekarnik do 220˚C. Umieść każdą tortillę pomiędzy wilgotnymi papierowymi ręcznikami. Zagrzej je w mikrofalówce przez 30 sekund, następnie posmaruj cienko oliwą z obu stron. Umieść tortille w foremkach na muffinki, dociskając wszystkie brzegi do ścianek. Włóż do każdej kulkę z folii, aby utrzymać kształt. Piecz ok. 15 minut aż zrobią się złote. Po wyjęciu z piekarnika ostudź, następnie wyjmij kulki z folii
2. Farsz pomidorowy: W okrągłym naczyniu, które nadaje się do pieczeniu w piekarniku wymieszaj pomidory, przecier pomidorowy, zielone papryczki chili, FRANK’S RedHot Original i kmin. Zagotuj wszystko, a następnie duś przez ok. 4 minuty aż smaki się wymieszają. Zdejmij z ognia. Dużą łyżką zrób 6 wgłębień w sosie i w każde z nich wlej jajko.
3. Następnie naczynie włóż do piekarnika rozgrzanego do 220˚C na ok. 7 minut. Następnie posyp jajka startym serem i piecz kolejną minutę. Serwuj nakładając łyżką sos, jajka w kubeczki z tortilli.