DYMNA, SEROWA WOŁOWINA PODAWANA W BUŁECZKACH HAMBURGEROWYCH

Składniki

• 1 oleju
• 1 drobno posiekana duża, czerwona cebula (plus dodatkowe plastry cebuli do dekoracji)
• 2 ząbki czosnku
• 500 g mielonej wołowiny o zawartości 5% tłuszczu
• 1 łyżka mielonego kminu rzymskiego
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 400 g drobno posiekanych pomidorów z puszki
• 2 łyżki FRANK’S REDHOT CHIPOTLE
• 200 ml wody
• 6 przypieczonych brioszek
• 50 g startego sera cheddar
• 4 pokrojone w plastry ogórki kiszone
• Sól morska do smaku

Wskazówki

1. Posiekaj większość cebuli, zostaw kilka kawałków do dekoracji. Podgrzej olej i dodaj posiekaną cebulę, smaż przez 5 min. Po tym czasie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 2 minuty.
2. Na patelnię dodaj mieloną wołowinę, smaż przez 10 min lub do momentu, w którym zbrązowieje. Dodaj mielony kmin rzymski i przecier pomidorowy, smaż jeszcze przez 2 minuty.
3. Dodaj pomidory, sos Franks Smoky Chopotle i wodę. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 min lub do momentu, w którym sos zgęstnieje. Przypraw solą do smaku.
4. Bułeczki wypełnij przygotowanym mięsem. Dodaj ser, pozostałe kawałki cebuli i ogórki kiszone.