Chili sin carne

Składniki

• 1 puszka gotowanej ciecierzycy
• 1 cebula pokrojona w drobną kostkę
• 2 łyżki oleju
• 1 marchew starta na grubej tarce
• 1 czerwona papryka pokrojona w krótkie paski
• 1 puszka gotowanej czerwonej fasoli
• 100 g koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka kminu rzymskiego
• 1 łyżka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka oregano
• Sól do smaku
• 4 łyżki sosu
• 100 g sera cheddar startego na tarce

Do podania

• 1 łyżka kolendry posiekanej
• Nachos

Wskazówki

1. Ciecierzycę zmiksuj w malakserze ale nie na gładka masę, tylko tak żeby pozostały bardzo małe kawałki.
2. Na dużej patelni podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj marchew, paprykę, ciecierzycę, podlej niewielka ilościa wody i duś na wolnym ogniu pod przykryciem około 15 min.
3. Dodaj fasole koncentrat pomidorowy, przyprawy, podlej delikatnie wodą i gotuj na wolnym ogniu 15 min. do uzyskania konsystencji gęstego sosu dopraw do smaku solą , na koniec dodaj Frank’s Red Hot Roasted Jalepeno, wymieszaj
4. Wszystko przełoz do żaroodpornego naczynia, posyp serem zapiekaj w piekarniku przez 10 min. w 180℃
5. Przed podaniem posyp kolendrą, podawaj z nachos, możesz dodatkowo skropić Frank’s Red Hot Roasted