Ingredients
- 1 gros chou-fleur (d’environ 2 lb/900 g)
- 1/4 tasse (60 milliliters) d’eau
- 2 c. à table (30 milliliters) de beurre fondu
- 1/3 tasse (80 milliliters) FRANK'S REDHOT SAUCE POUR AILES BUFFALO, et un peu plus pour le service
- 2 tasses (225 g) de fromage fontina ou de fromage suisse, râpé
- 2 tasses (225 g) de fromage gruyère ou de fromage cheddar, râpé
- 2 c. à table (30 milliliters) d’amidon de maïs
- 3/4 tasse (175 milliliters) de vin blanc sec
- 1/2 c. à thé (2 milliliters) de poudre d’ail McCormickMD
- 1/2 c. à thé (2 milliliters) de moutarde moulue McCormickMD