Samoussa de poulet Xtra Hot

INGRÉDIENTS

• 450 g de filet de poulet, taillé en petits morceaux
• 2 cuil. à soupe d'huile végétale
• 2 cuil. à soupe de persil haché
• 1 oignon, en cubes
• 1 poivron rouge, en cubes
• 3 cuil. à soupe (45 ml) sauce Franks Xtra Hot
• 2 cuil. à soupe de fromage frais
• 1 paquet de feuilles de Brick
• 1/2 cuil. à café de sel

PRÉPARATION

1. Chauffer une poêle avec l'huile puis ajouter les morceaux de poulet. Saisir à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite les oignons et les poivrons et continuer la cuisson pendant 12 minutes environ. Réserver et laisser tiédir.
2. Disposer la viande et les légumes sur une planche et concasser le tout finement à l'aide d'un couteau afin de réaliser une farce. Mettre cette farce dans un saladier et ajouter le persil, le fromage frais et la sauce Xtra Hot. Assaisonner de sel et mélanger le tout.
3. Avec les feuilles de brick réaliser les samoussas. Couper des bandes de feuilles de brick (4 par feuille) et disposer un petit tas de farce sur le bord de chacune, puis plier les bandes pour leur donner la forme d'un triangle après avoir disposé la farce à l'intérieur. Cuire directement au four ou à la poêle avec un peu de matière grasse.