Pommes de terre d’avant-match Frank’s RedHot

INGRÉDIENTS

• 8 grosses pommes de terre, bien lavées
• 1 cuil. à soupe d'huile végétale
• 125 g de lardons
• 250 g de champignons, émincés
• 1 oignons, haché
• 125 g de fromage bleu, émietté
• 1 cuil. à soupe de ciboulette Ducros
• 3 cuil. à soupe (45 ml) FRANK'S REDHOT ORIGINAL
• 100 g de fromage frais

PRÉPARATION

1. PRÉCHAUFFER le four à 220 °C. Percer le dessus des pommes de terre avec une fourchette et les emballer individuellement dans du papier d’aluminium. Cuire directement sur la grille du four pendant 1 heure, ou jusqu’à tendreté.
2. PENDANT CE TEMPS, Chauffer une grande poële avec l'huile. Ajouter les oignons et les lardons et cuire quelques minutes avant d'ajouter les champignons. Laisser cuire le tout pendant quelques minutes puis ajouter la sauce piquante avant de débarrasser dans un saladier. Lorsque le mélange est tiède ajouter le fromage frais, la ciboulette et mélanger délicatement.
3. DÉBALLER DÉLICATEMENT les pommes de terre. Placer les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Couper-les sur la largeur, puis sur la longueur, sans couper la peau en dessous. Avec une fourchette, ouvrir les pommes de terre. Garnir chaque pomme de terre de la farce de lardons et champignons pimentés.
4. CUIRE 10 minutes. Saupoudrer de fromage bleu émietté. Poursuivre la cuisson 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner d’un filet supplémentaire de sauce RedHot Original.