Hot pizza reine

Pour la pâte:

• 250 g de farine
• 12 centiliter d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 bag de levure de boulanger Levée rapide Vahiné
• 1 cuil. à soupe (15 ml) de sauce Frank's RedHot Original
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

Pour la garniture:

• 150 g de coulis de tomates
• 150 g de tranches de jambon blanc
• 100 g de champignons de Paris, émincés
• 100 g de gruyère râpé

PRÉPARATION

1. Pour la pâte, mélanger dans un saladier la farine avec le sel.
2. Ajouter au centre 1 sachet de levure du boulanger Levée rapide, l'eau tiède, l'huile d'olive et la sauce Frank's. Pétrisser jusqu'à obtention d'une pâte homogène et légèrement élastique.
3. Façonner cette pâte en boule et laisser reposer à couvert pendant 1 heure à température ambiante.
4. Pétrisser-là à nouveau rapidement, puis étaler-la en forme de disque.
5. Garnisser avec le coulis de tomates, les champignons, le jambon et couvrer de fromage.
6. Cuire dans un four préchauffé à 210°C. pendant 15 min. Répartisser la sauce frank's supplémentaire sur le dessus dés la sortie du four.